วิธีทำขนมปัง

ขนมปัง

1.ผสมแป้งขนมปังกับแป้งอเนกประสงค์และยีสต์ลงไปในเครื่องนวด

2.ผสมนมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ และไข่ไก่ในชาม จากนั้นก็เทลงไปในเครื่องนวดแป้ง

3.ใส่เนยสดลงไป นวดจนแป้งเนียนนุ่ม เอามือจับขึ้นมาดึงขึงแล้วแป้งบาง ยืดได้แผ่นเหมือนกระดาษ

4.นำแป้งใส่อ่าง แร็ปด้วยพลาสติกแรปอาหาร รอจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

5.เมื่อแป้งขึ้นได้ที่แล้ว ให้แบ่งแป้งให้เท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ หากมีที่ตราชัง ก็ชังให้ได้ 40 กรัม กำลังดี

6.ใส่แป้งที่แบ่งแล้วลงไปในพิมพ์ รอให้แป้งขึ้นอีกครั้ง จากนั้นก็นำไปอบโดยใช้ความร้อน 170 องศา ใช้ไฟบนและล่าง ใช้เวลา20-25 นาที แล้วนำออกมาทาเนยสดเคลือบไว้ด้านบน ระว่างนี้ก็ไปทำสังขยา